饮用水的安全问题

水是生命的基础，水占成人体重的60-70%，是维持正常生理机能所必需。水参与食物的消化吸收，输送营养；参与体内的代谢及代谢产物的排泄；参与体温调节；保持器官、关节、韧带、肌鞘的润滑等。
成人每天平均需水量在2500mL以上，其中1500-2000mL来源于直接饮水，余下的则从食物中摄取。所以，每人每天应当摄入不少于2000mL的水分，直接饮用不少于1500mL的水，不要等口渴了才想到补水。
饮用水水质应确保饮用者终生安全，主要卫生要求包括：
（1）水中不得含有病原微生物。
（2）水中所含化学物质和放射性物质不得危害人体健康。
（3）水的感官性状良好。
饮用水常见的污染物通常可分为三大类：生物性、物理性和化学性污染物：
（1）生物性污染物包括细菌、寄生虫和病毒。
（2）物理性污染物包括悬浮物、热污染和放射性污染。
（3）化学性污染物包括有机和无机化合物。随着分析技术的发展，至今从源水中检出的化学物质已达2500种以上。
  

自来水用液氯消毒是外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。

目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒和臭氧消毒。

饮用水采用的消毒方式不同，消毒剂余量的卫生要求也不一样。若采用氯化消毒，末梢水中游离氯或总氯余量不得低于0.05mg/L；若采用二氧化氯消毒，末梢水中二氧化氯余量不得低于0.02mg/L；若采用臭氧消毒，末梢水中臭氧余量不得低于0.02mg/L，如同时加氯，总氯含量不得低于0.05mg/L。

中国的自来水处理厂千差万别，技术设备各有差距，自来水输送管道的二次污染非常严重。管道因为质量差别，年久生锈，会产生大量的污染物，对处理过的自来水进行二次污染。自来水的管道一般都是埋在地下，如果没有出现爆管等特殊情况，一般安装好以后是不会去动的。时间一长，老龄化的自来水管，自身生锈产生的铁锈会引起重金属超标。自来水中含有的细小泥沙颗粒物经过日积月累也会大量地附着在自来水管道上，还有氯气的遗留物都会给自来水形成二次污染。其实埋在地下的自来水管道内部是很脏的，虽然从水厂出来的水经过消毒处理，但是在输送到各家各户去的途中又遭到了污染。所以对于水厂承诺的自来水品质，经过管道运输到家庭后，并没有办法保障水的健康品质，看不到杂质的自来水并不一定干净。